Archives for February, 2016

Feb
18

「卡五盎 Car5on」Hugues Vincent與 Kumi Iwase 演奏會

七零年代,台灣 高雄 出身 正職平面設計,業餘時間臥室搖滾 運用電吉他效果器、鋼琴、爵士鼓、噪音 發出一次次的局外人式的探問 活動時間 : 2016年2月26日 晚上7:00 (6:30開始入場) 活動地點 : 蹦米滂 (高雄市鼓山區安海街32巷39號) 費用 : 300元(含一杯飲料)

By AF kaohsiung | 檔案
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Feb
16

單車漫遊波爾多講座

    法國的美酒之都波爾多,要如何發現它深度的美? 法國自行車協會將揭密用單車漫遊、慢遊, 所有行家玩法、黃金路線一次告訴你!   日期: 3/2 (三) 19:00 地點: 台灣法國文化協會 (台北市羅斯福路四段107號2樓)   ☆ 報名方式 請將 姓名/聯絡電話/ 參與人數 寄至 info@alliancefrancaise.org.tw 收到回覆信函即報名成功,若無回覆請致電詢問確認。

By julie | 檔案
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法國乳酪之旅

品嘗「法國乳酪x美酒x麵包」相遇在舌尖味蕾交融出的法式經典滋味, 學習根據乳酪的味道和特色來選酒與搭配飲食。 課程蒐羅近十種台灣常見與罕見的代表性乳酪,和各種美酒相互搭配。 課堂品嘗的麵包特別商請曾在法國當地麵包店工作超過20年的台灣師傅供應。 師資介紹 Serge Dreyer 法國籍教授(全中文授課) Serge Dreyer 唐一安教授來自乳酪天堂──擁有超過350種以上乳酪的法國,品酒及乳酪知識底蘊深厚,穿梭台、法數十載,深諳兩地飲食文化,擅與台灣學員分享法式生活品味。 著有《喝法國葡萄酒搭台灣美食》 同時為台灣法國文化協會時尚生活紅酒、深度紅酒課程長期講師 課程資訊 招生對象:年滿20歲之成年人士 上課日期:105年4/15、4/22、4/29、5/6 授課時間:19:00~22:00(五),共4次 招生人數:以20人為原則,未達15人得不開班 課程費用:8,000元 (含教材、食材、酒材) 上課地點:台灣法國文化協會 (台北市大安區羅斯福路四段107號2F) 查看地圖 課程大綱 日期 課程主題 4/15  主題:硬乳酪─搭配白酒與4種麵包 法國乳酪簡介;乳酪風味與製作工序 乳酪與葡萄酒的配合 4/22 主題:含脂量60%~75%的乳酪、超過75%的乳酪 ─搭配紅酒、粉紅酒與4種麵包 乳酪的分類;乳酪風味與製作工序 乳酪與葡萄酒的配合 4/29 主題:山羊乳酪、母羊乳酪─搭配白酒、甜白酒與4種麵包 乳酪產區介紹;乳酪風味與製作工序 乳酪與葡萄酒的配合 5/6 主題:軟乳酪、鮮乳酪─搭配蘋果酒、梨子酒與4種麵包 乳酪產區介紹;乳酪風味與製作工序 乳酪與葡萄酒的配合 (預計品嘗的乳酪:Reblochon, Comté, Camembert, Fourme d’Ambert, Cantal, Crémet Nantais, Munster, Saint André, Brillat-Savarin,依實際上課提供為準) […]

By julie | 檔案
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時尚生活紅酒品嚐班

本課程由法國老師全中文授課,教授學員選擇、品嚐、收藏、辨識、保存紅酒技巧, 藉由紅酒探索自我,並結合紅酒與台灣在地與異國美食,達到文化交流、品味人生的目的。 師資介紹 Serge Dreyer 法國籍葡萄酒教授(中文授課) 長期與台灣法國文化協會合作推廣葡萄酒課程,特別研究台灣美食與法國酒的酒菜搭配,帶給台灣人對於法國酒的正確知識 課程資訊 招生對象:年滿20歲之成年人士 招生人數:以20人為原則,未達15人得不開班 課程費用:20,000元 (含教材、酒杯、酒材及校外教學餐費) 上課地點:台灣法國文化協會 (台北市大安區羅斯福路四段107號2F) 查看地圖 18期 上課期間:2016/4/9 – 2016/5/28 授課時間:14:00~17:00(六),共8次24HR,最後一週課後前往法國餐廳品酒及用餐 課程大綱 日期 課程主題 4/9  品酒技巧入門:開瓶、倒酒、酒杯的正式握法 進入葡萄酒的香氣與深度殿堂 4/16  適當的品酒環境 品味紅酒的氣味與特色 4/23  感官饗宴:眼耳鼻舌等感官在品酒中扮演的角色 酒的溫度、如何調整酒的溫度 4/30  喚醒醉人的美妙滋味:醒酒 紅酒的儲存環境、酒窖整理 認識法國葡萄品種多樣性 釀酒過程簡介 5/7  法國紅酒標籤的規則 識酒:看懂法國紅酒酒標(上) 5/14  識酒:看懂法國紅酒酒標(下) 香檳、氣泡酒特色介紹 5/21  在葡萄酒天堂─法國的哪些地方品嚐紅酒? 以投資或社會地位象徵的角度看紅酒、收藏陳年酒 成為一個懂酒的人:解析一瓶紅酒 5/28  酒與料理的協調搭配 成為一個懂酒的人:為各類場合挑選好酒 ※本週課後前往法國餐廳品酒及用餐 報名方式 1. 親赴台灣法國文化協會現場報名繳費 2. […]

By julie | 檔案
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