招生對象:年滿18歲之成年人士
授課時段:4/21-6/15,星期日 14:00~17:00,共計8次
※最後一次課後(6/15 星期六)將前往法國餐廳品酒及用餐
招生人數:每班20人為原則,未達15人得不開班
課程費用:22,000元(含教材、酒杯、酒材及課外教學餐費) 上課地點:台灣法國文化協會(台北市大安區羅斯福路四段107號)
如需匯款帳號請來信洽詢taipei@alliancefrancaise.org.tw
◆ 品酒技巧入門:正確開瓶、倒酒技巧、酒杯握法 ◆ 感受葡萄酒的香氣與深度
◆ 何為適當的品酒環境 ◆ 紅酒的氣味、特色等觀念介紹
◆ 眼、耳、鼻、舌等感官在品酒中所扮演的角色 ◆ 酒的溫度;如何調整酒的溫度
◆ 醒酒;紅酒的儲存環境;酒窖的整理 ◆ 法國葡萄品種的多樣性;釀酒過程簡介
◆ 法國紅酒標籤的行政規則介紹◆ 如何看懂法國紅酒酒標(上)
◆ 如何看懂法國紅酒酒標(下)◆ 香檳與其他種類氣泡酒的特色介紹
◆ 如何收藏陳年酒;在法國哪些地方品嚐紅酒◆ 以投資或社會地位象徵的角度來看紅酒◆ 當一名懂酒的人;解析一瓶紅酒
◆ 酒與料理的協調度通則介紹◆ 如何分析討論一瓶好酒◆ 課後前往法國餐廳品酒用餐